„Lebensmittel wertschätzen“
Unter dem Motto „Lebensmittel wertschätzen“ fand erneut eine gemeinsame Kochaktion des Landkreises Neunkirchen und des Ministeriums für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz statt. Durchgeführt wurde die Aktion mit einer Gruppe von Achtklässlerinnen der Anton-Hansen-Schule in Ottweiler. Im Mittelpunkt stand der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und die Frage, wie Lebensmittelverschwendung im Alltag reduziert werden kann.
Zu Beginn der Aktion wurden von Foodsharing bereitgestellte Lebensmittel angeliefert und gemeinsam mit den bereits vorhandenen Zutaten gesichtet. Anschließend machte sich die Gruppe gemeinsam auf den Weg zu Edeka Schuck, um weitere Lebensmittel für die geplante Mahlzeit einzukaufen. Dabei wurden auch Möglichkeiten zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Lebensmitteleinzelhandel thematisiert. Der Inhaber des Marktes gab Einblicke in entsprechende Maßnahmen und Erfahrungen aus der Praxis.
Anschließend wurden die gesammelten und eingekauften Lebensmittel verarbeitet: In der eigenen Schulküche wurde gemeinsam ein 3-Gänge-Menü unter der Aufsicht von Koch Christian Heinzmann zubereitet. Ministerin Petra Berg, Landrat Sören Meng und der Abgeordnete Damhat Sisamci beteiligten sich an der Kochaktion und kochten gemeinsam mit den Schülerinnen.
Die Kochaktion verband praktische Erfahrungen mit Informationen rund um einen bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Dabei wurde deutlich, dass bereits bei der Auswahl und dem Einkauf von Lebensmitteln, aber auch bei deren Lagerung und Verarbeitung Möglichkeiten bestehen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Mit der gemeinsamen Aktion soll für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert und gezeigt werden, dass auch übrig gebliebene oder gerettete Lebensmittel sinnvoll und kreativ verwendet werden können.
